Work Text:
Для приготовления этого варианта рамэна нам понадобится:
1 пачка лапши для рамэна
1 пакетик бульонной основы для рамэна
750 мл воды
80 г грудинки или бекона
1 ч ложка кунжутного масла
2 гриба шиитаке
2-3 побега бамбука
1 небольшой помидор
10 листиков шпината
1 яйцо
2 ст ложки уксуса
½ чайной ложки острого масла
В разогретую сковороду налить кунжутное масло, грудинку нарезать тонкими полосками, грибы нарезать тонкими слайсами, бамбуковые побеги нарезать произвольнно. Все обжарить 3-4 минуты
В кастрюле довести до кипения воду для рамэна, после чего высыпать туда содержимое сковородки. Затем добавить листья шпината, томаты и уксус.
В пиалу разбить сырое яйцо и тщательно взбить его, далее вылить тонкой струйкой в кипящий бульон. Яйцо почти моментально схватится, после чего можно будет переходить к последнему шагу.
Опускаем в наш бульон брикет лапши для рамэна и варим еще 4 минуты. Периодически помешивайте и вытаскивайте лапшу подышать – так она будет вкуснее и не разварится.
За минуту-полторы до конца добавьте нарезанный кубиками помидор.
Перед тем, как снять с огня добавьте острое масло. Сервируйте в глубокую тарелку и наслаждайтесь необычным вкусом.
Итадакимас!
